Al final de la jornada…

Al final de la jornada…

La noche del último sábado, terminando las atenciones domiciliarias del Programa Siempre Sano (PSS) de la IPRESS SANNA, en el distrito de San Juan de Lurigancho encontramos que, al lado de la casa del último paciente, había un interesante lugar de venta de comidas.

Debemos decir a manera de un paréntesis, que las atenciones a pacientes afiliados al Programa de Control de enfermedades crónicas se hacen en el domicilio o en el lugar de trabajo (in company) mediante atenciones mensuales y tienen como propósito evitar las complicaciones de estas patologías.

Un lugar adecuado

Volviendo al motivo de este post, diremos que eran aproximadamente las 9 de la noche y como habíamos estado en este trajín desde la 1 de la tarde, ya se sentía la necesidad de ingerir algún alimento.

Lo primero que hice fue observar “con ojos de salubrista” este lugar de venta de comidas, pudiendo decir que el ambiente lucía higiénico y la manipulación de alimentos superaba estándares básicos. De otro lado, estando la cocina a la vista, se podía observar directamente la preparación de los diversos platos, dándome la suficiente confianza.

También diremos, que el olor de la comida que iban preparando a sus apurados clientes “nos llevaba de las narices” hacia este lugar, siendo así que con el conductor decidimos solicitar cada uno el plato de preferencia. Yo pedí un lomo saltado, uno de mis favoritos, que -además- lo servían “bien taipá”.

El arte de satisfacer gustos y necesidades

Generalmente acabando del turno alrededor de las 9 – 10 pm, llego a mi casa e ingiero algún alimento, pues no acostumbro a irme a dormir sin haber comido algo suave.

En algunos casos, terminada la jornada de trabajo, podemos encontrar en el camino de retorno un lugar interesante que permita darnos que el gusto de comer un buen plato. A veces ayuda la concentración de autos en el lugar, generalmente taxistas, pues ellos también conocen estos “points”.

 

Callao, 09/10/2023