domingo, 28 de abril de 2013

Balotelli é un negro bozal

Tal vez esa hubiera sido la expresión de mi abuelo Andrés o sus amigos allá en la antigua hacienda Ronceros de nuestra Chincha Querida para referirse a las expresiones Mario Balotelli, delantero del club de futbol italiano Milan, en el contexto de las semifinales de Champions League entre Real Madrid y Borussia Dortmund.

¿Qué significa “negro bozal”?

Diremos que bozal, era el nombre con el que se designaba a los negros recientemente traídos de África, los cuales no comprendían nada, en referencia al idioma, costumbres y ordenes que se les daba. Las posteriores connotaciones a este mote fueron también peyorativas, pues bozal, por extensión, es un individuo tonto, grosero, ignorante.

¿Qué dijo el jugador?

Real Madrid ha perdido por el score de 4 a 1 en el partido de ida jugado en canchas teutonas y debe jugar el partido de vuelta como local. Para clasificarse a la final debe ganar por más de 4 goles de diferencia, lo cual viendo el poderío actual del equipo alemán, resulta bastante improbable.

El delantero del Milan está tan seguro de que el Madrid no remontará ante el Dortmund que se en ese contexto, ha dicho “Si el Real Madrid remonta al Borussia Dortmund y se clasifica a la final de la Champions League, dejaré que mi novia duerma con todos los jugadores”.

Connotaciones de esta torpeza

Lógicamente a los integrantes e hinchas del cuadro milanés esto les suena a “chicharrón de sebo”, pero desde el punto de vista de la dignidad de las personas, este machismo resulta una torpeza del tamaño del propio Estadio de San Siro, donde será la sede de esta partido.

El tema pone además en el tapete la mentalidad de muchos futbolistas, que no obstante haber engordado sus arcas debido a los fabulosos sueldos que perciben, no ocurre algo paralelo con su mentalidad, que sigue siendo subdesarrollada, anacrónica y hasta agraviante a una sociedad moderna.

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viernes, 5 de abril de 2013

Hay que reenfocar la fase internado médico



Hay que enfocar el reconocimiento médico desde la fase internado.


Los reclamos en el ámbito médico que incluyen a los serumistas olvidan el peldaño de inicio que lo constituye el internado médico.

El interno de medicina cumple durante 1 año su fase de formación pre profesional en establecimientos de salud, bajo un programa de capacitación en servicio. 

De acuerdo a convenios vigentes, debe recibir un estipendio que lamentablemente no se mueve desde hace varios años, no obstante los incrementos del costo de vida y del salario mínimo vital.

Resulta entonces inaceptable que este joven interno de medicina reciba S/.400.00 nuevos soles mensuales, a todas luces mucho menor que el mínimo vital, así como menos que un técnico de enfermería contratado que gana S/.1,200.00, bajo el pretexto que están haciendo su entrenamiento pre profesional, no obstante que bajo la misma óptica el médico residente si tiene un haber mensual a nivel del médico de nivel I.

En otras carreras, los estudiantes que realizan prácticas pre profesionales NUNCA reciben menos del mínimo vital.

Sus funciones van más allá de las 12 horas, haciendo guardias sin posibilidad de tomar su descanso, porque los propios médicos residentes y asistentes en la práctica se lo impiden, sufriendo un atentado contra su salud, tal como lo revelan estudios de la medicina del trabajo.

Ahí empieza el maltrato médico. Lamentablemente, están abandonados tanto por la universidad como por el sistema de salud.

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sábado, 29 de diciembre de 2012

La Franquicia KFC Perú y la Salud Pública

El tema de las sanciones impuestas a la internacional empresa de comida rápida Kentucky Fried Chicken (KFC) motiva analizarlo desde 2 puntos de vista:
  1. Uno, desde el lado de la salud pública, que busca la protección de daños a la salud derivadas, en este caso, del consumo de alimentos no recomendables por el riesgo demostrado de las grasas trans sobre el sistema cardiovascular y por ende el infarto cardiaco y otras alteraciones a este sistema:
  2. De otro lado, el tema de la supervisión de las denominadas franquicias en los países
Los Riesgos para la Salud

Existe abundante literatura que nos permite afirmar que existe asociación entre el consumo de aceite recalentado y un conjunto de enfermedades, entre las cuales podemos mencionar obesidad, envejecimiento prematuro, cáncer, hipertensión y diabetes, entre otros.

Al recalentarse el aceite se producen ácidos grasos trans, los cuales aceleran el proceso de coagulación de la sangre y por ende el riesgo de infartos, por lo cual ya se incluye en los paquetes de comida industrializada la medición de estas sustancias.

El aceite recalentado también tiene sustancias antioxidantes que favorecen el envejecimiento y la aparición de enfermedades neurodegenerativas.

Pero hay otras sustancias que se generan por el reuso del aceite comestible, en particular si se abusa de la temperatura, como es la acrilamida, agente tóxico para el cerebro y además un agente cancerígeno.

La investigación realizada por el doctor Pérez Méndez, utilizando un modelo que estudiara los efectos metabólicos de manera global en el organismo, utilizándose ratas de laboratorio en cuya dieta se aplicó aceite recalentado hasta 10 veces; el resultado fue sorprendente pues en la primera semana desarrollaron hipertensión; otro aspecto fue la acumulación de grasa en el hígado que produjo cirrosis; y de manera anecdótica, las ratas se volvieron obesas; lo más dramático es que tan sólo en  10 semanas generaron diabetes”.

Otro estudio, publicado en Food Chemistry, Universidad del Pais Vasco (UPV), confirmó en el aceite recalentado la presencia simultánea de varios aldehídos tóxicos, como el 4-hidroxi-[E]-2nonenal. Además, dos de ellos se describen por primera vez en alimentos (4-oxo-[E]-2-decenal y 4-oxo-[E]-2-undecenal). Estas sustancias hasta ahora sólo habían sido citadas en estudios biomédicos, donde su existencia en el organismo está relacionada con diversos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, como Alzheimer y Parkinson.

La franquicia KFC Perú
 
Qué es una franquicia?
El diccionario de la Real Academia Española (vigésima segunda edición) lo define como una “concesión de derechos de explotación de un producto, actividad o nombre comercial, otorgada por una empresa a una o varias personas en una zona determinada.”

Los contratos de franquicia conllevan la “Transferencia del saber hacer o know-how”, lo que significa que la elaboración del producto deberá hacerse siguiendo exactamente todos los pasos señalados por la empresa dueña de la marca, incluyendo los tiempo de cocción, del uso y reuso de los aceites, etc.

En el Perú, este tema está regulado por el Decreto Legislativo 1075 de fecha 27 de junio del 2008. Siendo aplicable en este caso los artículos 63°) Licencia de marca; y 67°) Responsabilidad en caso de licencia, donde se establece las responsabilidades de las partes, señalando que en este caso es la empresa KFC Corporation de EE.UU. quien responde ante los consumidores por la calidad e idoneidad de los productos o servicios licenciados.

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Las diez noticias de salud más destacadas en 2012



1.       La creación del virus más peligroso
El 2012 comenzó con una controversia internacional sobre si debían publicarse o no dos investigaciones que habían creado versiones del letal virus de gripe aviar, el H5N1, con la capacidad de propagarse fácilmente entre humanos.
Por temor a que los virus pudieran ser utilizados como arma terrorista, el gobierno de Estados Unidos pidió a dos revistas científicas en ese país que no publicaran los detalles de las investigaciones.
Esto desató un feroz debate internacional que condujo a una conferencia de dos días de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para determinar si debían censurarse los estudios.
Finalmente, tras meses de polémica, ganó la transparencia y ambos estudios fueron publicados.
2.       Dos avances "extraordinarios" contra la infertilidad
En febrero de 2012, científicos del Hospital General de Massachusetts en Boston, Estados Unidos, identificaron células madre capaces de producir nuevos óvulos espontáneamente y durante toda la vida.
Los investigadores afirmaron que con el hallazgo se podrá potencialmente contar con una "cantidad ilimitada" de óvulos para tratamientos de fertilización y al "rejuvenecimiento" de los óvulos maduros para ayudar a las mujeres a tener hijos más tarde en la vida.
Y en octubre se informó que científicos de la Universidad de Kioto, en Japón, lograron crear con células madre en el laboratorio óvulos que posteriormente implantaron para producir ratones sanos y fértiles que a su vez tuvieron hijos.
3.       Un implante que revierte la ceguera
En mayo de 2012 científicos británicos lograron restaurar la visión de dos pacientes con un microchip pionero que se implanta en la retina.
Los dos individuos, que habían perdido la vista a causa de retinitis pigmentosa, un trastorno genético que provoca ceguera permanente, lograron ver luz y formas semanas después de la operación.
Los investigadores de la Universidad de Oxford y el King's College de Londres dijeron que los resultados "superaron todas las expectativas".
4.       El poder del pensamiento contra la parálisis
En mayo, investigadores en Estados Unidos revelaron que dos pacientes con cuadriplejia lograron controlar con el pensamiento un brazo robótico y tomar una bebida sin ayuda por primera vez en 15 años.
La técnica, que fue publicada en la revista Nature, involucra el uso de un sensor implantado en el cerebro que, vinculado a una computadora, traduce señales eléctricas en instrucciones.
5.       En busca de armas contra la obesidad
A lo largo de 2012 un tema que no dio tregua en las noticias de salud fue la epidemia de obesidad en el mundo.
En la lucha contra este trastorno y sus enfermedades asociadas, en junio y después de 13 años, se aprobó en Estados Unidos el primer medicamento recetado para perder peso, Belviq, a pesar de que dos años antes se había negado la licencia por temores de posibles efectos secundarios.
Un mes más tarde, las autoridades en ese país aprobaron un segundo medicamento para perder peso: Qsymia.
Aunque los críticos afirman que medicar a la población no es la solución contra el exceso de peso, otros dicen que los fármacos podrían tener éxito donde otras estrategias han fracasado.
6.       Avance y retroceso en la lucha contra Alzheimer
La lucha contra el Alzheimer dejó buenas y malas noticias en 2012.
En julio del 2012 se informó en Nature del hallazgo de una mutación que protege contra Alzheimer. Se trata de una variante que evita la formación de placas de proteína en el cerebro que se cree son las responsables de la enfermedad.
El hallazgo, dijeron los científicos, podría conducir al desarrollo de fármacos que simulen este efecto y prevengan el trastorno.
Pero también hubo noticias desalentadoras en la investigación de la demencia: en agosto dos gigantes farmacéuticas, Pfizer y Johnson & Johnson, anunciaron que detendrían el amplio ensayo clínico de un fármaco, bapineuzumab, que se había presentado como uno de los medicamentos más prometedores que se habían desarrollado.
Casi un mes más tarde, otra gigante farmacéutica, Eli Lilly, anunció que solanezuman, el medicamento que estaba investigando como tratamiento para Alzheimer, no había cumplido los objetivos del ensayo clínico que se estaba llevando a cabo en 16 países del mundo.
7.       Nuevo enemigo: tuberculosis resistente
En agosto un estudio internacional reveló un "alarmante incremento" de la tuberculosis resistente a los medicamentos disponibles en el mundo.
La investigación en The Lancet afirmó que el aumento de la enfermedad en todo el mundo era preocupante y cada vez será más difícil tratar la enfermedad.
El estudio, llevado a cabo en ocho países, incluido Perú en América Latina, encontró niveles de resistencia de casi 44% a los fármacos disponibles.
8.       Dos alertas sanitarias en EE. UU.
a) En septiembre un raro virus en un parque nacional de Estados Unidos provocó que las autoridades lanzaran una advertencia internacional porque se temía que decenas de miles de personas pudieron haber estado expuestas al patógeno: un hantavirus que se propaga en las heces de roedores infectados.
En septiembre las autoridades advirtieron que hasta 22.000 personas que visitaron el parque de Yosemite podían estar afectadas por el virus causante de un síndrome pulmonar letal.
Al final se confirmaron ocho casos y tres muertes.
b) En octubre las autoridades sanitarias del país alertaron sobre un brote de meningitis provocada por la contaminación de un hongo en un lote de inyecciones lumbares de esteroides para aliviar el dolor.
La contaminación, cuya fuente fue ubicada en un centro de mezclas farmacéuticas en Massachusetts, causó 24 muertes y 312 casos en 17 estados del país.
9.       SIDA: Menos casos en África, no en el resto del mundo
En África, la región más afectada, se lograron avances sin precedentes en el combate del VIH y Sida en 2012 con una reducción del 50% en las nuevas infecciones, según mostró el informe anual de la Organización de Naciones Unidas para el Sida (Onusida).
Pero las cifras anuales publicadas en otros países mostraron que las nuevas infecciones del virus están aumentando, en particular entre los jóvenes y la población de hombres que tienen relaciones sexuales con hombres.
Y todavía hay 34 millones de personas viviendo con VIH en el mundo.
10.   La gran asesina: la hipertensión
La investigación más amplia que se ha realizado sobre la incidencia, mortalidad y carga de enfermedades reveló que el trastorno que mata a más gente en el mundo es la hipertensión.
El "Estudio sobre la Carga Global de Enfermedades" publicado en diciembre en la revista The Lancet, encontró que 9 millones de personas mueren al año como consecuencia de este trastorno cardiovascular.


Fuente: BBC Mundo

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viernes, 21 de diciembre de 2012

El día del fin del mundo

Eran las 5.45 de la mañana del día 21 de diciembre de 2012, fecha que según se señalaba, debía darse el fin del mundo.

Me levanté y caminando algo encorvado, en punta de pies, casi como lo hace la pantera rosa cuando se desplaza sigilosamente, colocando además, instintivamente, uno de mis brazos sobre la cabeza, me acerqué a la ventana para ver cómo estaba el día, es decir si ya había sol o si este era un pálido reflejo, o -como diría Valdelomar- “iba oscureciéndose, fijo en el mismo punto del horizonte”; o si llovía como diluvio; o si estábamos en la oscuridad eterna; finalmente, mirar si el mundo estaba hecho pedazos. 

Luego de otear todos los contornos tuve la certeza que todo estaba normal, como los días previos, es decir sin cambios sustanciales.

Me dirigí al gimnasio, pero en cada esquina miraba a las bocacalles por si apareciera algo especial, que presagiara algún cataclismo. Nada, todo sin novedad.

Ya en el gimnasio, mientras estaba en la trotadora veía los canales de televisión y todos tenían como noticia central “la profecía de los mayas”, pasando noticias de otras partes del mundo donde ya era el día siguiente, y todo estaba en la normalidad.

Al retornar a casa y mientras tomaba desayuno, leía el diario, donde curiosamente resaltaba la siguiente noticia “Qué le diría a su jefe si hoy se acaba el mundo”.

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